红心猕猴桃系列产品加工技术通过省科技成果鉴定

5月17日，记者从市科技和知识产权局获悉，由四川省苍溪漓山粮油有限公司、四川大学农产品加工研究院共同研发完成的“红心猕猴桃系列产品加工技术”，近日顺利通过了四川省科技厅组织的科技成果鉴定。鉴定委员会一致认为，该项目技术创新点突出，研究开发的整体技术达到了国内行业领先水平。 据了解，该项目以红心猕猴桃为原料，研究出壳聚糖聚凝吸附脱涩和抗氧化―络合叠加护色技术，并集成低温浓缩熬糖、酸性条件溶胶和三段低温沸腾干燥等技术，开发出红心猕猴桃派、含片和果珍等系列产品，稳定并保持了产品的风味和营养价值，延伸了猕猴桃的产业链。 据专家分析预测，在进一步加大产品综合利用开发力度，规模推广规范应用的情况下，每年能创税收2400万元，提供就业岗位200个，并同时拉动种植、包装、运输等相关产业协同发展，进一步促进老区农民增收致富。

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